Heute hab ich wieder mal eine neue Variante vom Blumenkohlauflauf ausprobiert.
Ich habe einen großen Blumenkohl gewaschen und zerteilt und mit einer Paprikaschote 10 min. gekocht.
Inzwischen hab ich die Auflaufform gefettet und dann ging es an die Soße für den Auflauf.
Erst hab ich eine Mehlschwitze gemacht und mit Milch und Flüssigkeit vom Blumenkohl aufgefüllt. Dann mit etwas Brühpulver und Salz und Pfeffer gewürzt. Nun hab ich noch ein wenig Kräuterfrischkäse und Reibekäse unter gehoben.
Inzwischen verteilte ich den Blumenkohl und die Paprika in der Auflaufform und steckte noch ein paar Wurstscheiben dazwischen.
Jetzt kam die Soße und Reibekäse darauf und dann ging es ab in den Backofen wo er bei 190°-200° C . ca 12-15 min stand bis er goldbraun war.
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| Blumenkohl und Paprika im Topf |
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| diesen Käse hab ich genommen |
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| die zerlassene Butter |
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| hier ist schon Mehl und Milch dazugekommen |
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| der Frischkäse und auch ein wenig vom Kochwasser dazu |
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| hier in der Auflaufform der Blumenkohl, die Paprika und auch die Wurst |
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| hier ist auch der Reibekäse schon zugefügt |
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| nun die Soße über den Blumenkohl gegeben |
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| noch den Reibekäse darauf gestreut |
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| und schwubs in den Ofen geschoben |
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| und so sah mein Auflauf aus, als er aus dem Ofen kam. |
inzwischen hab ich ihn gekostet und er schmeckt mir wunderbar.
Habt einen schönen Tag und ein eben solches Wochenende.
