Rosenkohlauflauf

Rosenkohlauflauf
das Rezept habe ich von einer sehr guten Bekannten kopiert und ausprobiert. 

Was du alles für 4-5 Personen brauchst: (für mich ist das gleich für mehrere Tage und schon muss/kann ich mal aussetzen in der Küche !!) 
• 300 Gramm Rosenkohl, gewaschen und halbiert
• 300 Gramm Hackfleisch (optional) 
• 450 Gramm Kartoffelscheiben
• 200 á 300 Milliliter Wasser
• 1 Zwiebel, fein geschnitten
• 1 Zehe Knoblauch, gepresst
• 1 Teelöffel Currypuder
• Prise Salz
• Prise Pfeffer
• geraspelten Käse
• Öl
Zubereitung
• Wärme den Ofen auf 180 Grad vor.
• Gebe das Öl in eine Pfanne und brate hierin die Kartoffelscheiben bis sie goldbraun sind.
• Hole alles aus der Pfanne und stelle es zur Seite.
• Gebe nochmals ein wenig Öl in die Pfanne und brate nun hierin das Hackfleisch. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles an.
• Brate den Rosenkohl in einer weiteren Pfanne mit Salz, Pfeffer und dem Currypuder für ungefähr 5 Minuten an.
• Gebe ein wenig Wasser hinzu und warte bis der Rosenkohl gar ist.
• Schmiere ein wenig Fett in eine Ofenbackform und fülle die Hälfte der Kartoffelscheiben hierein. Verteile hierüber das Hackfleisch und den größten Teil des Rosenkohls. Hierauf schüttest du jetzt den Rest der Kartoffelscheiben und den Rest des Rosenkohls. Zum Schluss noch den Käse drüber streuen!
• Gebe die Schale in den vorgewärmten Ofen und backe alles für ca. 10-15 Minuten (goldbraun).

die erste Schicht bei mir vorgekochte Kartoffelscheiben

darauf das angebratene Gehackte

nun kam der Rosenkohl drauf

nun noch einmal Kartoffelscheiben und dann den Reibekäse und dann ab in den Ofen

und so sah es aus als ich es aus dem Ofen genommen habe 

Heute gehe ich zu einer lieben Freundin und wir werden sehen ob es uns schmeckt.

Habt einen schönen Tag

Backe, backe...??? BROT

Backe, backe ...BROT!

ja eigentlich heißt das Lied: Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen..

Ich hab es einfach mal abgeändert und keinen Kuchen sondern ein (bzw. zwei) Brote gebacken.

Man nehme hierzu die Backmischung (man kann auch nur die Hälfte nehmen) und halte sich an die darauf gedruckte Anweisung.

hier der Teig nach dem hinzufügen von Wasser entstanden ist

in der Schüssel hab ich dann bei ca. 50° C den Teig gehen lassen (damit er mir nicht davon laufen kann, hab ich die Tür zu gemacht 😊😊)

dann den Teig in eine Form oder wie man es gern möchte und noch einmal gehen lassen

dann mir Wasser einpinseln und nach Anweisung backen

so kamen meine Brote dann aus dem Ofen

nun sind sie fertig und ich freue mich schon auf den Verzehr
Euch noch einen schönen Tag

Porreeauflauf

Im Internet hatte ich wieder mal ein Rezept gesehen was ich unbedingt ausprobieren wollte und so kaufte ich die nötigen Zutaten.

• 450-500 g Kartoffeln
• 250 g        Porree
•                  Räucherwurst
•                  kleine Zwiebel
• 3-4            Scheiben Ananas (die habe ich doch glatt vergessen)
•                  geraspelten Käse

2.Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und dann 10 min kochen.

1.In der Zwischenzeit hab ich den Porree gewaschen, die Zwiebel und die Räucherwurst geschnitten.

3. & 4.Die Mischung aus Zwiebel, Porree und Wurst schön anbraten.

5.Dann die Auflaufform mit Öl eingefettet und die Kartoffelscheiben auf dem Boden verteilt. 6. Nun die Mischung aus der Pfanne darauf verteilen. Jetzt hätte die Ananas darauf gelegt werden müssen 😢😢 7.ich hab noch die restliche Kartoffelscheiben verteilt und darauf den Käse gestreut.

8.Dann kam der Auflauf bei 200° C für 15 min in den Ofen.

9. und so sah er fertig aus. Schnell eine Portion auf den Teller gelegt und gekostet. Obwohl ich die Ananas vergessen habe, hat es sehr gut geschmeckt. (mich hätte schon mal die Zusammenstellung interessiert aber Pech gehabt.

Beim nächsten Versuch werde ich hoffentlich die Ananas nicht vergessen.

Euch ein schönes Wochenende

Blumenkohlauflauf

Es ist viel schöner als den Blumenkohl nur einfach mit Soße zu bereiten.

Ich hatte den Blumenkohl schon 10 min. vorgekocht und auch das Blumenkohlwasser aufgehoben. Nun fettete ich die Auflaufform ein und verteilte die Röschen darauf.

auf die Röschen verteilte ich noch klein geschnittenen Leberkäse
Nun erstellte ich eine Mehlschwitze und goß Blumenkohlwasser und Mich auf und würzte mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und goss es auf den Blumenkohl

dann hab ich noch geriebenen Käse darüber gestreut

dann kam der Auflauf bei 190°C für 12 min. in den Backofen

und so sah er aus als er aus dem Ofen kam.
Ich hab natürlich nicht alles geschafft, aber geschmeckt hat der Auflauf mir sehr gut.
Ach, übrigens war das mein Sonntagsessen und für heute war auch noch was übrig.
Euch einen guten Start in die neue Woche

Leuchtender Baum

 Ich war schon lange mal auf so einen Leuchtbaum aus und als ich vorgestern bei Kaufland wieder mal durch die Angebote schlenderte, entdeckte ich ihn und hab mich glatt darein verliebt. Zu Hause hab ich ihn dann ganz schnell ausgepackt und ihm ein schönes Plätzchen gesucht. Meine kleinen Eulen, die mich in diesem Jahr immer verfolgen, steckte ich auch darauf.

Euch wünsche ich ein wunderschönes Wochenende.

Amaryllis

Als ich letztens einkaufen war, hatten sie mal ganz andere Blumen als sonst im Angebot. Meine Mutti riet mir immer beim Kauf von Blumen darauf zu achten, möglichst diese noch in der Knospe zu nehmen. Das tat ich auch bei diesem Kauf. Es gab einzelne Amaryllisstengel mit noch einem Zweig dazu.

Ich stellt sie in eine Vase und konnte nun täglich beobachten wie sich die Knospen ganz langsam öffnen. Nun zeigen sie sich in voller Schönheit und ich habe viel Freude daran.

man kann zwar nicht alle 4 Blüten sehen, aber sie sehen ganz toll aus

so schön sieht eine einzelne Blüte aus

Euch wünsche ich einen schönen Freitag und dann ab ins Wochenende.

andere Art des Abendessens

Ich gestehe ich habe die Idee bei einer guten Bekannten gemopst und fand es einfach Spitze. Sie hatte die Paprikaringe nur in die Pfanne gelegt, was sicher auch toll ist. Ich habe aber gleich eine Scheibe Brot darunter gelegt und darauf eine Scheibe Salami platziert, darauf darauf dann den Paprikaring und in diesen ein Ei. Auf das Ei kam dann geriebener Käse. Das war ein lecker Abendbrot.

leider ist das Eiweiß bei der einen Portion heraus gelaufen, da ich den Tiegel wechseln musste (der andere Tiegel war zu klein)
Hier sieht man das Brot, darauf die Wurst dann der ring von der Paprika und nun das Ei.

zum Schluss kam der Käse darauf

so sah es fertig aus-
Ich kann Euch nur sagen es hat sehr gut geschmeckt.
Euch wünsche ich einen schönen Tag und einen guten Start in die neue Woche.

Entschlafenengottesdienst

Immer am ersten Sonntag im ersten Sonntag im März, Juli und November findet bei uns un der Kirche der Entschlafenengottesdienst statt. Wir denken an diesem Tag nicht nur an unsere Lieben sondern auch an all die anderen , die schon von dieser Erde gehen mussten. Es gibt ja die unterschiedlichsten Gründe warum ein Mensch diese Erde verlassen muss. Ja es gibt auch Kinder, die nie die Möglichkeit hatten auf diese Erde zu kommen. 

Unfälle, Krankheiten, Kriege, Mord und vieles mehr können die Ursache sein, aber manch Einer geht auch, weil einfach die Lebensuhr abgelaufen ist und er schon in ein hohes Alter gekommen ist. 

Auch in unserer Gemeinde sind in diesem Jahr in den unterschiedlichsten Altersgruppe liebe Menschen von uns gegangen. Am meisten traf und erst vor kurzem die Nachricht, dass unser lieber Organist und Amtsbruder im Alter von 55 Jahren, vollkommen unerwartet gehen musste.

Unser Altar war heute ganz besonders geschmückt und hat an ganz viele Lieben gedacht und auch an andere Menschen die nicht mehr unter uns sind. 

die Kinder hatten aus diesem Grund Herzbilder gebastelt und dahinein die Namen lieber Menschen, die ihnen am Herzen lagen, aber auch solcher die in unserem Leben eine Rolle gespielt haben. Wir wollen keinem etwas nachtragen sondern uns in der Vergebung üben.

Habt nun noch einen schönen Sonntag

Kartoffelauflauf mit "Kartoffel mal anders"

Bei einer meiner letzten Einkäufe hab ich ein Glas
"Kartoffel mal anders"

mitgenommen und das fiel mir heute in die Hand und ich dachte, na, das probier ich doch glatt mal aus.

1. alle Zutaten: Kartoffeln, Paprika, Reibekäse, die Sauce
2. hier die geraspelten Kartoffeln und noch Salami dazu
3. in die eingefettete Form die Kartoffeln geschichtet
4. darauf eine Schicht Sauce, Paprika
5. und die fein geschnittene Wurst
6. wieder eine Schicht Kartoffelscheiben und dann Sauce
7. darauf hab ich Reibekäse gestreut
8. nun bei 180°C für ca. 40 min in den Ofen
9. und so sieht er aus wenn er fertig ist
10. schnell kam ein Stück auf den Teller und ich gestehe, es hat geschmeckt.

Euch wünsche ich ein schönes Wochenende

der musste endlich sein

Bei meinem letzten Kochanfall hätte ich fast noch einen anderen Anfall bekommen, denn mein Schnellkochtopf währe fast übergelaufen. Ja ich hab ja früher nie gekocht und so hatte ich mal alle überflüssigen Töpfe ausrangiert. Jetzt wird es oftmals ziemlich knapp und so ging ich heute mit dem Vorsatz zu Norma, wenn sie noch welche da haben, einen größeren Topf zu kaufen. Erst sah es nicht so aus, aber dann stand er doch noch vor mir.

Ich freue mich nun schon auf mein nächstes größeres Kochen (meistens bei Eintöpfen).

Na, sieht er nicht schön aus, mein neuer Topf, bringt auch gleich noch ein wenig Farbe in die Küche.
Habt nun ein schönes Wochenende und erholt Euch recht gut.

November

Ja, es ist nicht zu glauben, heute ist schon wieder der 1. November. Das Jahr neigt sich immer mehr dem Ende entgegen. Das Wetter zeigt auch, ja der Herbst geht auch beld vorüber und der Winter scharrt schon mit den "Hufen". 

Viele Bäume haben kein Laub mehr und die Temperaturen gehen auch immer mehr hinunter.

Das ist nun auch das vorletzte Kalenderblatt von meiner Schweizreise.

Habt einen schönen Monat und lasst Euch nicht hinunter ziehen von den trüben Tagen.