Essen zum Mittag und für Unterwegs

Heute war ich im Punkto Essen kochen mal nicht so fleißig, hab im Tiegel das Wasser erwärmt und eine Tüte hineingefüllt und gewartet bis es fertig war. Aber es hat geschmeckt. 

Aber ich war trotzdem in der Küche und habe etwas zubereitet. Ich hab es schon einmal gemacht, nur dieses mal hab ich die Teigtaschen kleiner gemacht und denke soist es besser.

erst den Blätterteig ausgepackt und ausgerollt, dann geschnitten und Kräuterkäse portioniert und dann keine Päckchen gepackt

ab in den Backofen und nach 30 Minuten fertig 

So sieht es nun aus
Morgen mach ich einen kleinen Ausflug und da nehm ich die Käsetaschen mit.
Euch noch einen schönen Tag

Zucchiniauflauf

Ach, ich weiß auch nicht was mit mir los ist. Jetzt hab ich schon wieder eine Lasagne gemacht. Bei dieser ist der Hauptteil die Zucchini und Tomaten. Die Zutaten hatte ich da und überlegte, was ich daraus machen könnte. Wozu hat meinen Laptop und das Internet. Also mal schnell gegoogelt. Ich fand auch ein Rezept, was so in etwa meinen Vorstellungen entsprach.

Also Zucchini schälen (ich weiß viele tun das nicht) und in Scheiben schneiden, Tomaten des Gleichen, dann eine Zwiebel schälen und klein und eine Paprika in Streifen  schneiden. 

Mit dem schräg in die Schale schichten komm ich nicht so zurecht, also hab ich wieder geschichtet.

Form ausgefettet, dann die erste Schicht Zucchini und darauf die Tomatenscheiben und nun die Zwiebel, jetzt wieder eine Schicht Zucchini, darauf kommt die Paprika.

Dann eine Pfanne auf den Herd und Olivenöl erhitzen und etwas Mehl (Mehlschwitze) dazu mit etwas heißem Wasser aufgießen und für den Geschmack Brühpaste unterheben und ein wenig Sahne dazu.Diese Soße darüber gießen und dann Reibekäse zum Abschluss. Nun noch bei 200°C für 35 min in den Backofen und fertig ist die Lasagne.

Ich gestehe, so ganz Lasagne ist es vielleicht nicht aber geschmeckt hat mir der erste Teil. Da es zum großen Teil nur Gemüse ist, hab ich die Hälfte geschafft.

Morgen ess ich den Rest und dann wird es wohl mal was Anderes als Lasagne geben.

Habt einen schönen Tag 

Nudelauflauf

Und wieder hab ich einen Auflauf ausprobiert. Erst mal im Internet nachgeschaut und dann ausprobiert.

Nudeln (Fusilli)  vorgekocht und dann in die gefettete Form. 

Feinfrost Spinat aufgetaut und leicht ausgedrückt und dann mit einem Teil auf den Nudeln verteilen.

Nochmal ein paar Nudeln und darauf Tomatenscheiben und dann noch einmal Spinat.

Jetzt habe ich den Spinatsaft mit etwas Schmand verquirlt.

Würzen nicht vergessen und aufgießen. Nun ist der Käse dran und wird obenauf verteilt und nun ab in den Backofen.

Bei 200°C ca. 20 min backen.

wie Ihr auf dem letzten Bild seht, sieht es ganz lecker aus und schmeckt auch so.
Gestern hab ich schon die erste Portion verzehrt und freue mich.
Habt einen angenehmen Tag

Heute gab es einen Auflauf

Letztens war ich bei einer lieben Freundin eingeladen und da gab es zum Abend auch so einen Auflauf und da er mir so geschmeckt hatte, musste ich ihn unbedingt auch probieren. Keine Angst ich hab nur eine Schale zum Mittag gegessen und bin platzevoll.

Und so hab ich ihn gemacht:

Schalen etwas einfetten, als Grundlage Toastbrotscheiben (ich habe Dreikorn Toast genommen)

dann Gehacktesgemisch wie für Buletten (Ei, Zwiebel, Gehacktes, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer) vermischen und darauf verteilen.

Dann Paprika in kleine Scheiben und auch die Tomaten schneiden und darauf legen. 

Dann mit reichlich geriebenen (ich habe würzigen Emmentaler) Käse bestreuen und dann bei 200° C auf der mittleren Schiene ca. 20 min backen. 

Wenn der Käse zerlaufen und schön braun ist, ist der Auflauf fertig.

Wer es ausprobieren will, dem wünsche ich guten Appetit.

Man kann es auch mit Kartoffelscheiben oder mit Eierteigwaren machen.

Habt ein schönes Wochenende 

Heute mal ein einfaches Mahl

Vom gestrigen Mittagessen hatte ich noch Kartoffeln übrig und überlegte erst was ich wohl dazu essen sollte. Dann dachte ich, machst einfach ein paar Bratkartoffeln. Zwiebel und Öl in die Pfanne, die Kartoffeln geschnitten und auch dazu. Dann noch etwas Leberkäse und ein paar schöne Tomaten ebenfalls gewürfelt und auch in den Tiegel, schön würzen und dann noch zwei Eier obenauf.

na, sieht das nicht schon lecker aus...

nun die Eier dazu und nicht mehr lange warten und ich konnte essen...
Es hat mir sehr gut geschmeckt.
Euch auch noch einen schönen sonnigen Tag

Manchmal ist es zum Mäusemelken...

In jedem Jahr findet bei uns eine Gemeindefreizeit statt. Nun werdet Ihr fragen was das ist. Einige unserer Gemeindemitglieder fahren in dieser Zeit, die sie selber wählen in ein Schullandheim um dort gemeinsame Zeit zu verbringen. Meist geht es am Freitag los und endet am Sonntagnachmittag. Wie schon oft war das Zusammensein wieder in Reibitz. Ich war in diesem Jahr nicht dabei. Eine liebe Freundin mit der ich schon einige Ausflüge unternommen habe, lud mich ein, mit Ihr dort einen kleinen Besuch am Sonnabend-nachmittag dort zu machen. Wir verabredeten uns für 14:00 Uhr zum Start. Pünktlich wie immer waren wir bereit. Ich hatte vorher alles zum Mitnehmen bereitgelegt. Der Akku der Kamera war aufgeladen und auch so war alles bereit. Wir fuhren los und bis auf dass wir das Ziel nicht gleich fanden, ging es gut. 

Freudig wurden wir empfangen. Ich nahm die Kamera aus der Tasche und wollte die ersten Bilder aufnehmen, doch was erschien nach dem Einschalten auf meinem Display:

"zu wenig Speicherplatz".

Ja. ich hatte gut geladen, aber vergessen den Speicherchip aus dem Laptop zu nehmen. Der Ersatz lag zu Hause!

Was nutzt die beste Kamera ohne Speicherkarte???😏

Da ich aber auch schon dort war, kann ich Euch trotzdem ein paar Bilder zeigen.

hier die Fahrtroute nach Reibitz zum Schullandheim

hab ich wie die Routenplanung bei Google Maps erstellt
hier eine Draufsicht auf das Areal

wie Ihr am aufgedruckten Datum sehen könnt, stammen die Bilder aus 2014 aber es sieht auch jetzt noch so aus...

Mit den Geschwistern aus unserer Gemeinde haben wir sehr schöne Stunden erleben dürfen. Wir wurden mit Kaffee und Kuchen begrüßt, haben dann gemeinsam ein wenig geplaudert, sind auf dem Gelände spazieren gegangen und als es an der Zeit war wurde der Grill bereitet und dann dauerte es auch nicht mehr lange und wir saßen zusammen und stärkten uns. Dann war es an der Zeit an die Heimfahrt zu denken. Nachdem nach unserer Ankunft die Sonne hervorkam, verschwand sie kurz vor unserer Abfahrt und auf der Heimfahrt regnete es dann auch noch. Wir hatten schöne Stunden mit unseren Lieben verbracht und so tat es uns leid, dass nun das Wetter wieder schlechter wurde.

Habt noch einen schönen Sonntag, denn auch jetzt kommt gerade wieder die sonne hervor.

Ausflug letzter Teil

Ich hab die Piepmätze wieder verlassen und stromere noch ein wenig weiter und gelange zum Ausgang

es ist alles schön angelegt und gepflegt

und hier ist der Ein,- oder Ausgang

ich musste noch einmal auf die Anlage, denn ohne meine Zwei komme ich nicht wieder nach Hause

es gibt hier einige solcher überdachter Tische, wo man ein kleines Picknick einnehmen kann und vor Regen und starker Sonne Schutz finden kann.

Als wir dann wirklich gehen, mache ich noch mal einen kleinen Abstecher und genieße noch einen blick in die gegend

nun ist die schöne Zeit hier vorbei und wenn wir durch diesen Durchgang gegangen sind kommen wir wieder nach Draußen und dann geht es nach Hause.
Habt noch einen schönen Sonntag

Ausflug Bad Dürrenberg

Während meine Begleiterinnen eine kleine Rast einlegen gehe ich zu den Vogelvolieren und schaue mir die schönen Tiere genau an...

in der Mitte zwischen den Volieren ist eine kleine Landschaft aufgebaut mit vielen Pflanzen

ein kleiner Wasserfall und ein Teich

auch so stehen einige Pflanzen im Raum, die wohl nicht aus unserer Gegend stammen

da der Besuch hier nichts kostet wird man ganz nett um eine kleine spende gebeten...
Ich wünsche Euch ein wunderschönes Wochenende