Möhrenbrot ganz nach Wunsch, hab ich im Internet gefunden und Probiert

Gestern stöberte ich so durch das Internet und da entdeckte ich ein tolles Brotrezept und das musste ich heute gleich mal ausprobieren.

1. Schritt: 320 ml lauwarmes Wasser, 1 EL Honig, und ein Päckchen Trockenhefe ungefähr 5 min stehen lassen

ca. 150 g Möhren putzen und grob raspeln

750g Dinkelmehl, 60 g Haferflocken und 3 gestrichene Teelöffel Salz 

das Wasser, Hefe, Honiggemisch dazu geben

die geraspelten Möhren 

150 g Naturjaghurt 

den Joghurt dazu

nun das Ganze zu einem Teig kneten, 60-90 min ruhen lassen, nochmals durchkneten und falten

nachdem der Teig nochmals 60 min gegangen ist in eine Form geben, die man mit einem Deckel schließen kann, Teig einritzen und leicht mit Mehl bestreuen (ist bei mir etwas zu viel geworden)

Deckel drauf und ab in den Ofen bei 180° C 50 min backen lassen,

 dann Deckel abnehmen und weitere 10-15 min bei 220 ° C 

na, sieht das nicht gut aus

nun aus dem Ofen herausgenommen

ich bin sehr zufrieden und muss nun noch warten, bis es abgekühlt ist.

so toll sieht es aus und schmeckt auch sehr gut.