Januar 2025

Ja, das neue Jahr beginnt und es ist 2025.

Das vergangene Jahr hat wie immer Höhen und Tiefen gebracht, hoffen wir mal dass es im neuen Jahr wieder ein paar Höhen bringen mag. Aber es ist besser, wir denken an das Schöne und dann wird es leichter. 

Ich wünsche Euch von Herzen ein gesundes und gesegnetes Jahr 2025 mit ganz viel Freude, schönen Stunden und guter Gesundheit.

 

Dezember 2024

Dezember 2024 

Ja, ein Jahr neigt sich schon wieder dem Ende zu und wir freuen uns auf das Weihnachtsfest. Das Jahr hat viele Höhen und Tiefen gebracht. Wir konnten schöne Stunden, aber auch traurige erleben.

Nun sind wir gespannt, was uns das neue Jahr wohl so bringen möge. 

Ich wünsche euch ein schönes und gesegnetes Weihnachtsfest und alles Gute für das Jahr 2025.

November 2024

Schon ist wieder ein Monat vergangen und morgen beginnt der November. In Sachsen ist heute Feiertag, der Reformationstag. 

Ich zeige hier mal mein neuestes Hobby. Durch eine liebe Freundin wurde ich darauf gebracht. Es macht mir viel Spaß, verschiedene Varianten auszuprobieren. 

Habt eine schöne Zeit, denn es wird nicht mehr lange dauern und die Adventszeit beginnt.

Oktober 2024

 Das war ein sehr schöner Tag an dem ich viele schöne Stunden mit meinem Cousin und seiner lieben Frau erleben konnte.

Wir waren im Zoo und haben neben den lebenden Tieren auch diese gesehen.

September 2024

Als ich noch ein Kind war, fing für uns am 01. September die Schule an und somit ein neuer Zeitabschnitt. Aber der September beginnt auch so mit dem heutigen Tag.

Der Sommer scheint sich aber noch nicht zu verabschieden, denn die Vorhersagen künden noch immer von hohen Temperaturen.

Habt trotzdem eine schöne Zeit.

 

August 2024

Ei, ist das heut ein Tag. Erst merke ich, dass ich eine Geburtstagsgratulation vergessen habe. Dann denke ich, ein neues Kalenderblatt hast du ja auch noch nicht gestaltet und schon gar nicht eingestellt.

Aber jetzt hab ich alles erledigt.

Ich wünsche euch eine schöne Zeit und ertragt die Hitze gut. 

Juli 2024

 Nun beginnt schon der Monat Juli und somit haben wir das erste Halbjahr 2024 hinter uns gelassen. Es ist schon viel passiert in der ersten Hälfte des Jahres. Der Eine hatte schöne und ein Anderer weniger schöne Erlebnisse. Es gab Krankheit und eventuell auch Heilung, Trauer und Freude. 

Lassen wir uns überraschen, was uns das nächste Halbjahr so bescheren wird.

Ich lege es auch weiterhin in Gottes Hand, denn ich habe erleben dürfen, dass er mir hilft. 

Auch euch wünsche ich eine schöne Zeit.

Juni 2024

 

Nun beginnt schon wieder ein neuer Monat. Nur noch wenige Tage und das halbe Jahr 2024 ist vergangen.

Habt eine schöne Zeit und eventuell auch einen schönen Urlaub.

Mai 2024

Der Mai ist gekommen, bis hierher stimmt ja der Text noch, aber die Bäume haben schon lange ausgeschlagen. Sie stehen schon voll belaubt in der Natur.

Habt eine schöne Zeit.

April 2024

Schon ist wieder ein Monat vergangen und nicht nur das, nein auch das 1. Vierteljahr. 

Seid vorsichtig, denn am 1. April ist nicht nur der Ostermontag, nein da wird man auch gern einmal veralbert.

Ich wünsche euch eine schöne Zeit. 

 

Heute mal wieder was ausprobiert...

Nach einem Spontaneinkauf gestern, hab ich heute den 

Pak choi verarbeitet.

 

März 2024

Heute ist der 1. März 2024 und der Februar hat sich verabschiedet. Die Sonne lacht vom Himmel und so beginnt der Tag wunderschön. 

Euch wünsche ich einen schönen Monat März, der mit dem Osterfest enden wird.

 

Heute wieder mal einen Kochtag gehabt

 

Eintopf mit Eierspätzle und Reibekäse

1. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen

2. nun Zuccini dazu und das Lauch vom Wurzelwerk

3. die leicht vorgekochten Möhren und die Eierspätzle untergehoben

4. Möhrenwasser dazu Brühpaste, Frischkäse, Gewürze, Mais alles verquirlt und in den Tiegel

5. leicht einköcheln lassen

6. noch Reibekäse darauf gestreut und verrührt - fertig

Es tönen die Lieder, der Frühling kehrt wieder, zu zeitig zurück

Na, sieht das nicht schön aus auf unserem Hof

 

Sellerieschnitzel mit Soße, Klops und Fladenbrot

Heute mal ein Mittagessen ganz anders gemacht

 

Fladenbrot

Heute erwischte es mich wieder mal und da hab ich Fladenbrot gebacken, es sind zwei geworden und ich bin gespannt, wie sie wohl schmecken.

Februar 2024

 Es ist nicht zu glauben, aber der erste Monat vom Jahr 2024 ist schon vergangen und heute beginnt der Februar.

Ich bin gespannt, was uns dieser Monat so bringt. Euch wünsche ich eine schöne Zeit.

Kochen mit Unterbrechung

Eigentlich war ich gerade mitten im schnipseln von meinem Gemüse, da wurde ich gefragt, ob ich Lust auf eine kleine Ausfahrt hätte. Erst wollte ich nicht, aber dann dachte ich, bei dem Sonnenschein zu Hause sitzen ist dumm.

Alles in Dosen gesteckt und dann ging es auch bald los. Es war ein kleiner, lustiger und schöner Ausflug.

Wieder zu Hause, sofort in die Küche und die angefangene Arbeit vollendet.

 

Königsberger Klopse

Heute mal wieder was gekocht, was ich auch sehr gerne esse. 

1 die geformten Klopse

2 die Brühe, in die die Klopse zum Kochen kommen, hab schon die Kapern drin

3 nun sind die Klopse in der Brühe

4wenn sie fertig sind, schwimmen sie obenauf

5 in die Brühe Butter und Soßenbinder gegeben und auch noch Gewürze

6 die Klopse dürfen wieder hinein und waren, bis ich sie verzehre

Quark Gugelhupf Kuchen

Quark Gugelhupf Kuchen

 3 Eier und 120 g Zucker schaumig schlagen

50 ml Öl

100 ml Milch

300 g Mehl, Zimtpulver

2 EL Kakaopulver

1 Päckchen Backpulver

Mehl, Kakao, Zimt

alles gut vermengen

hier das Ei mit Zucker, Öl und Milch

das Gemisch dazugeben

gut verrührt

450 g Quark, Puddingpulver und Vanillezucker und 4 EL Zucker

100 ml Milch

alle Zutaten gut vermischen

Backform einfetten und mit Mehl oder Semmelbrösel bestreuen

nun Teig und Quark schichtweise einfüllen

etwas miteinander vermischen und dann bei 210° C 10 min , dann Temperatur auf 160 °C 30 Minuten weiterbacken

so schön kam er dann aus dem Ofen

na, sieht er nicht gelungen aus?

Ich freue mich, dass er so gut aussieht und hoffe, er schmeckt auch so.

Eigentlich soll es ja eine andere Form sein, aber ich meine , die Form, die ich habe ist zu groß und so hab ich es in dieser Form probiert.

Ich habe außerdem einen 500 g Quarkbecher genommen und noch ein weiteres Päckchen Puddingpulver hinzugefügt.