Heute war ich beim ALDI einkaufen und da nahm ich mir etwas Gehacktes mit und entschloss mich, mal wieder Königsberger-Klopse zu bereiten.
Also Fleisch, leicht angedünstete Zwiebeln, Ei, Senf. Salz, Pfeffer und in Milch eingelegtes Weißbrot zusammen gemischt und durchgeknetet. Dann kleine Bällchen geformt und und in die kochende Brühe gelegt und leicht köcheln gelassen. Eine Mehlschwitze bereitet und mit der Brühe von den Klößen aufgefüllt. Kapern, ein wenig Zitronensaft und einen Schluck Wein hinzugefügt. Nun brauch ich es nur noch zu essen.
Habt einen schönen Tag und liebe Grüße
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