Als wir in der vergangenen Woche als Hilfe zu einem 90. Geburtstag waren, hatte eine der Mitstreiterinnen für das schnelle Mittagessen zwischendurch eine leckere Suppe bereitet. Ich hab sie gefragt, wie sie diese hergestellt hat und jetzt hab ich sie so ungefähr nachgekocht.
Ich hab einfach ein Wurzelwerk 5-7 mittelgroße Kartoffeln, Zwiebel und gekörnte Brühe genommen.
Wurzelwerk, Kartoffeln, Zwiebeln geschält und klein geschnitten. All dies in den Schnellkochtopf und Brühe aufgefüllt und dann kochen lassen. Nach der entsprechenden Wartezeit geöffnet und mit dem Mixstab püriert.
Dann mit Petersilie garniert. Nun freue ich mich auf das Mittagessen.
Euch einen schönen Tag
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